1、白酒行业经历由量向质的升级

复盘我国白酒行业发展历程，经历了由量增主导转向价增主导，实现由量向质的升级，究其原因主要是由于以下几个因素的综合作用：经济发展：新世纪以来中国经济持续快速增长，居民收入不断提高，人们的消费水平也逐渐提高。高端白酒消费的增长与人们的消费升级有着紧密的联系。消费观念的改变：随着生活水平的提高，人们的消费观念也发生了改变，逐渐从追求数量转向追求品质和品位，更加注重健康和文化内涵。企业的创新：随着市场需求的变化，白酒企业也在不断进行产品、渠道升级创新，推出更加高端、多样化、个性化的产品，满足消费者的需求，从而推动了高端白酒的消费升级。

1.1、2012年之前：白酒量价齐增，量增为主

2003年之后白酒步入“黄金十年”高速发展期，白酒总产量以及行业利润水平 ……